糖醋草鱼的家常做法 草鱼豆腐怎么做好吃 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:惊蛰如何养生

2017年01月23日13:15 编辑:传奇养生网

草鱼豆腐怎么做好吃?下面介绍三款草鱼豆腐的做法,中医认为草鱼熟食有暖脾胃,补气血的功效,可做滋补食疗品,搭配豆腐,让此汤菜中含有较高的钙、镁盐物质,对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用。

草鱼豆腐

原料:草鱼一条(约500克)、豆腐两块(约250克)、调配料各适量。

特色:富于营养,易于消化吸收

操作:

1.将草鱼去鳞、内脏洗净,切成三段;豆腐切成小方块;青蒜25克切段。




草鱼豆腐汤

2.炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热,放入鱼段煎炸后,加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。

3.鱼浙江癫痫病医院哪家好入味后,放入豆腐块,大火烧开,小火煨煮,焖烧5分钟后,待豆腐浮起,放入青蒜末(或大蒜末),淋明鸡油,即成。

草鱼豆腐汤

原料:草鱼1条(约500克),豆腐50克,青蒜10克,成雪里蕻10克,料酒、酱油、白糖、熟猪油、鸡汤各适量。

草鱼豆腐汤的做法:

①将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净,切成3段。雪里蕻洗净切成小段。

②豆腐切成长约1厘米方块。青蒜洗净后切成段。

③锅内加入猪油,烧热,把鱼、雪里蕻放入,再加入料酒、酱油、白糖和鸡汤烧煮,至鱼煮熟。放入豆腐,把汤烧开后,改文火焖烧几分钟,待豆腐浮起,放人青蒜和熟猪油即成。




草鱼豆腐汤

草鱼豆腐汤功效:此汤菜中草鱼具有补中、利水、平肝、祛风的作用。配以清热利尿,益气宽中,性味甘寒的高蛋白之品豆腐,重在补中调胃、利水消肿的功效。

提示:此汤菜中含有较高的钙、镁盐物质,对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用。常用于冠心病,血脂较高郑州癫痫病医院在哪里?以及小儿发育不良等症。亦可治疗水肿、肺结核、产后乳少等疾患。

草鱼豆腐汤

制作材料:

主料:草鱼500克

辅料:豆腐(南)250克,青蒜2克

调料:料酒50克,盐2克,酱油50克,白砂糖10克,豆瓣辣酱10克,大葱10克,姜10克,味精5克,猪油(炼制)150克

做法:

1.将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块;

2.豆腐切成同样大小的块;

3.青蒜切成段;

4.锅内放猪油50克,烧热后放葱、姜和鱼块,随即烹入料酒,加盖略焖后,加酱油、糖使鱼上色;

5.加水250克,用大火煮一分钟,再加水400克;

6.煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱,用大火烧4分钟左右;

7.见汤汁浓时再淋入猪油,出锅装入汤盆,撒上青蒜段即成。




草鱼豆腐汤

小帖婴儿癫痫能治疗好吗士-健康提示:

1.草鱼,又称鲩鱼、鳐鱼;

2.中医认为草鱼熟食有暖脾胃,补气血的功效,可做滋补食疗品;

3.滋养保健身之保健汤肴;

4.适用于体弱气虚、食少羸瘦等症。

糖醋草鱼的家常做法有哪些?糖醋草鱼营养又易消化,成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴!糖醋草鱼的最好做法是能做到不油不腻,这样的糖醋草鱼吃起来才会香,而且不用担心会长胖!不信做做看!

原料:草鱼

配料:芝麻、淀粉、蛋清、胡萝卜、生姜

调料:盐、番茄酱、糖、色拉油、胡椒粉、香油、葱、料酒、醋

糖醋草鱼块的做法:

1、把草鱼杀洗干净,剁下鱼头。

2、把鱼尾巴去掉中间的鱼骨,不要切断鱼肉。

3、把鱼肉切下两边的大刺。

4、然后把鱼切成片。把鱼放入盆中,加入盐、料酒、胡椒粉用手抓一抓,放入一个蛋清抓匀。

5、把胡萝卜和生姜削成圆形。

6、把芝麻入锅中炒熟。

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糖醋草鱼的家常做法

7、入淀粉,使鱼片挂上均匀地粘上淀粉糊。

8、锅中入油烧热,先入鱼头和鱼尾巴炸,鱼嘴里要塞入生姜炸,鱼尾巴要立着炸,炸成金黄色,捞出。

9、放入鱼片炸到金黄色捞出。

10、炸好的鱼摆好盘。

11、把生姜、葱切碎。

12、锅中入油加入葱和姜末炸香。加入半碗水,放入番茄酱、糖、醋,用勺子搅拌搅拌,再加入水淀粉勾薄芡,放入香油。

13、鱼嘴中放上胡萝卜。把汁淋在鱼上,撒上芝麻。

中国吃网温馨提示:

1、烹调时不用放味精就很鲜美;

2、鱼胆有毒不能吃;

3、草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;

4、草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;

5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。

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