【烙春饼】烙春饼的做法烙春饼怎么做

发表日期:2019-11-16 | 来源:惊蛰如何养生

  春饼是东北一带比较常见的吃法,两张饼皮一贴,擀开烙制,里面卷着不同的菜,再喝一碗稀饭,超满足的一顿饭。

  烙春饼

  制作材料(12张春饼):中筋粉200g,盐2癫痫到底要怎么治g,开水70g,温水50g

  制作步骤:

  1. 盐加入开水中化开,倒入面粉中搅开;

  2. 慢慢加入温水,搅拌至没有干面粉;

  3. 揉成面团醒制五分钟;

  4. 再揉一次成光滑面团,松弛五分钟;

  5. 将面团搓成条,分成12个大小相等的剂子有癫娴病的人能吃鱼肉吗;

  6. 每个剂子擀成大小相等的皮,与饺子皮厚度差不多;

  7. 取一个擀好的皮,表面刷油;

  8. 摞上一个皮,再刷油;

  9. 如此方法将六个皮摞在一起,最上面的不刷油,醒制五分钟;

  10. 取一摞叠加好的饼皮,擀成厚度五毫米左右的圆饼;

  11. 饼坯放入预热好的饼铛中治疗痫病病要多少钱,稍淋些热水,盖盖烙制2分钟;

  12. 开盖翻面烙制一分钟,至饼皮出嘎儿拿出。

  小贴士:

  一半开水一半温水和面,会让饼皮柔软又不失劲道,但一定要先开水再温水;

  揉面时第一遍揉成团即可,醒制五分钟后再揉比较省力,便于揉出光滑面团;

  初次擀成单个面皮的时候不用太武汉癫痫公立医院薄,主要薄厚均匀大小一致即可,最后一步才是让饼皮达到卷饼的厚度;

  用饼铛烙春饼加少量水不会让饼中水分挥发太多,造成饼皮偏硬。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的烙春饼,里面可以根据自己的喜欢来放上不同的菜,味道香极了。

 

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