凉拌桔梗黄瓜的做法凉拌桔梗黄瓜怎么做

发表日期:2019-11-16 | 来源:惊蛰如何养生

  桔梗的营养非常的丰富,不过它不是很常吃的菜,今天小编教大家做的是凉拌桔梗黄瓜,比较简单的一种做法,当然单拌也是很好吃的。

凉拌桔梗黄瓜

  原料:桔梗丝100克,黄瓜1/3根,蒜3瓣。

  脑梗癲痫什么时候容易发作调料:辣椒酱2汤匙(30克),白醋1汤匙(15ml),糖3茶匙(15克),盐1茶匙(5克),白芝麻少许。

  凉拌桔梗黄瓜的做法

  1、桔梗丝洗净后浸泡在水中,变软后,用一根竹签从桔梗的尾部插入,然后撕成细条。把所有的桔梗都撕成粗细均匀的丝即可。

  2、将浸泡在水中的桔梗沥干水份,撒入盐(3克),充分揉搓,直到尝过后,没有很明显癫痫病能看好吗的涩味即可。然后攥干水份,备用。

  3、黄瓜洗净切成3mm厚的圆片,在从中间切一刀,然后用剩余的盐腌渍5分钟。攥干水份,备用。

  4、将腌好的,没有苦涩味道的桔梗放入容器中,加入蒜泥,辣椒酱,糖,白醋,拌匀后,再放入黄瓜片,白芝麻,拌匀,即可。

  美食小贴士

  1、市场里有卖新鲜的桔梗和已经撕好的桔梗丝。由于新鲜的桔梗要去皮,而且要浸泡至癲痫病的小发作治疗法苦涩味消失,这个操作的时间比较长,不太适合刚接触韩餐的人来操作。我们直接买已经处理好的桔梗丝,回家用水清洗干净后,浸泡10多分钟就可以用来做菜了。大型菜市场有卖鲜的桔梗丝的,大约20元左右/斤。我们买10元左右的,就够一家3口人吃2顿了。

  2、生的桔梗尝起来,有股苦涩的味道,所以,在充分泡软后,要用盐反复的揉搓,这样会减少苦涩的味道。

  3、蒜的量要比较大,而且醋和糖的比例也要根据自己的口味做调整。这道小菜,是酸武汉癫痫病医院甜口的,所以,不要把它做成咸咸的味道。

  4、韩餐里拌菜用到的醋,基本上都是白醋。由于它比较酸,而且没有颜色,所以很常用。

  5、黄瓜也可以不放入桔梗中,单拌桔梗也很好吃。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的凉拌桔梗黄瓜,感兴趣的朋友赶紧学着做吧。

 

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